Le aziende agricole

I Frutti del Montello

Fondata da Erica Martignago insieme a Fabrizio, “I Frutti del Montello – Pura Natura” nasce dal desiderio di produrre alimenti genuini rispettando la terra, la biodiversità e le tradizioni locali. L’azienda ha iniziato con pochi olivi nel 2009, poi ha esteso le coltivazioni fino a contare oltre 900 piante di olivo.

Tra i suoi prodotti ci sono olio extra vergine di oliva, miele (acacia, castagno e millefiori), Patate del Montello®, farina integrale di tipo 2 macinata a pietra.

In aggiunta alla produzione, “I Frutti del Montello” è anche riconosciuta come fattoria didattica: accoglie scuole, famiglie e gruppi in visite educative per far conoscere il ciclo produttivo dei suoi prodotti.

Oro Nero del Montello

Oro Nero del Montello è un’azienda agricola biologica che valorizza la produzione naturale e sostenibile, puntando su volumi contenuti e qualità.

L’azienda coltiva mirtilli con metodi naturali (senza uso di pesticidi), sfruttando l’acqua dalla falda del Montello e le caratteristiche del terreno rosso-argilloso, che conferisce sapore unico ai frutti.

Oltre ai mirtilli freschi, produce conserve, succhi, composte, miele (acacia) e olio extravergine d’oliva. Un aspetto distintivo è l’autoraccolta, che permette ai clienti di venire in azienda e raccogliere direttamente i mirtilli, rendendo l’esperienza più diretta e genuina.

L’azienda si impegna contro lo sfruttamento intensivo del suolo, adottando pratiche naturali e a basso impatto ambientale. Infine, la filosofia è quella di offrire prodotti che riflettano il territorio, il clima e la sostenibilità, mantenendo una forte relazione con la comunità locale e con il pubblico che visita e sostiene la produzione.

Ca' Montello

L’Azienda Agricola Ca’ Montello è una impresa a conduzione familiare dal 1949 che opera da oltre tre generazioni, mantenendo viva la tradizione agricola locale mentre adotta pratiche moderne.

Tra le sue attività principali ci sono la viticoltura e la coltivazione agricola del fondo, con inoltre allevamento di animali e trasformazione dei prodotti agricoli. Produce anche salumi e insaccati tipici come cotechino, salame, sopressa, oltre a carni suine e bovine utilizzate per tali produzioni stagionate.

Prodotto di punta dell'azienda è sicuramente la Patata del Montello: apprezzata per la sua versatilità in cucina, dalla semplice lessatura alla frittura, ed è considerata una delle eccellenze agricole locali.

Fattoria Montèl

La Fattoria Montèl è una realtà nata nel 2015 dalla passione di una giovane coppia, Thomas e Sara, che hanno scelto di valorizzare le colline del Montello con un progetto multifunzionale legato al territorio.

L’azienda produce uva destinata al Prosecco Asolo DOCG e la Patata del Montello Carantina. Accanto alle coltivazioni si dedica all’allevamento delle capre, il cui latte viene trasformato direttamente in azienda in formaggi freschi e stagionati, yogurt e ricotta.

Gli animali vivono nei prati e nei boschi circostanti con accesso libero al pascolo e vengono alimentati con mangimi selezionati e certificati ogm free.

La fattoria produce inoltre miele, uova, olio e ortaggi seguendo una filosofia di genuinità e rispetto dell’ambiente.

La rivendita è aperta il sabato o su prenotazione

Cooperativa Agricola Volpago

La cooperativa agricola Volpago nasce nel 1974 grazie a degli allevatori, seguendo il movimento che in quegli anni prendeva forza in Veneto.

L’obiettivo era ridurre i passaggi tra produttore e consumatore, valorizzando le produzioni di qualità del territorio. Da questa iniziativa sono nati diversi spacci cooperativi, tra cui quello che ha portato all’apertura di due punti vendita e a una maggiore specializzazione degli allevamenti.

Oggi la cooperativa conta circa sessanta soci tra allevatori, produttori agricoli e altre realtà cooperative. Gli animali sono allevati in piccole aziende, con metodi rispettosi come la stabulazione libera su lettiera, che assicura benessere e libertà di movimento. L’alimentazione proviene soprattutto da cereali locali, spesso coltivati dagli stessi soci.

Le carni bovine, suine, ovine, equine e avicole vengono lavorate direttamente nei punti vendita per garantire freschezza e filiera cortissima. Grazie a queste pratiche nascono prodotti genuini e di qualità, frutto di passione e cura costante.

General Fiorone

General Fiorone è un’azienda agricola a gestione familiare, che opera da generazioni nel territorio.

Le sue attività includono la coltivazione di uva, l’allevamento di suini e capre, e la produzione di salumi tipici quali salame, sopressa, cotechino, pancetta, ossocollo etc.

L’azienda ha inoltre sviluppato un agriturismo, che offre ospitalità e consente degustazioni, oltre alla vendita diretta dei propri prodotti. General Fiorone svolge anche attività di fattoria didattica, con laboratori rivolti ai bambini come quello “dalla patata agli gnocchi” o “dalla pecora alla lana”. Le dimensioni ridotte dell'azienda permette un rapporto diretto con il territorio e una forte identità locale.

L’obiettivo dichiarato è mantenere viva la tradizione contadina pur con modalità moderne, promuovendo il gusto del territorio e l’agricoltura come esperienza educativa per le nuove generazioni.

Moretto Farm

La Moretto Farm è un’azienda che opera con una forte vocazione verso la sostenibilità ambientale e l’agricoltura responsabile, fondendo metodi avveniristici come l’acquaponica con pratiche tradizionali come l’apicoltura.

L’azienda gestisce una serra acquaponica indipendente per risorse idriche, termiche ed energetiche, che integra produzioni vegetali con allevamento di pesci, permettendo un ciclo quasi-circolare in cui le piante puliscono l’acqua usata dai pesci.

Produce ortaggi freschi, frutta, erbe aromatiche e miele biologico, sia in coltivazioni protette sia tramite il proprio apiario.

Moretto Farm è capofila in diversi progetti regionali di innovazione agricola dedicati all’efficienza, al riutilizzo delle biomasse, al miglioramento della fertilità del suolo e alla riduzione degli input chimici.

L’impianto di acquaponica è dotato di tecnologie per il monitoraggio ambientale, sistemi di coltura vari e strumenti per l’autosufficienza energetica e termica.

La sede opera anche con attenzione al rapporto col territorio e la comunità: offre esperienze educative, visite, corsi, e punta su trasparenza, qualità e filiera corta.

Torresan

L'azienda agricola Torresan opera nel territorio del Montello. È una realtà a conduzione familiare, attiva da circa ventotto anni, che ha sviluppato un’attività mista: allevamento suini con ciclo completo, produzione propria di carne e salumi, e vendita diretta tramite spaccio aziendale e diverse macellerie.

Nel 2005 ha introdotto il marchio “Salumi del Montello” per i suoi insaccati, realizzati con ricette tradizionali unitamente a tecnologie moderne di asciugatura e stagionatura.

L’allevamento è gestito con attenzione al benessere animale: alimentazione tradizionale basata su cereali e granaglie, cura veterinaria, stalla propria di ingrasso, e strutture vicine al macello per minimizzare lo stress da trasporto.

I prodotti includono salame, sopressa, porchetta, prosciutto crudo, bondiola, e tagli bovini, ovini, avicoli selezionati localmente. L

’azienda è particolarmente attenta alla filiera completa (“dal campo al consumatore”) per garantire freschezza, qualità e sicurezza alimentare.

Le informazioni relative a orari, servizi e immagini sono state raccolte da fonti pubbliche, tra cui le pagine social e i siti aziendali dei locali.